Escandallo Pudin de manzana
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Escandallo
Pudin de manzana
Navidad
Dificultad : Bajo
Preparación : 1 hora 15 minutos
Cocción : 1 hora
El postre suele estar compuesto de diferentes ingredientes dependiendo de la región: migas de pan, bizcocho, arroz, sémola, etc. aglutinado con huevo y aderezado a veces con custard o frutas diversas.
- 6 raciones
- Precio de venta: € 13,615
- 1 ración: € 2,269
| Ingrediente | Cantidad a usar | Cantidad de compra | Coste en € | Coste Mat. Prima, % | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
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Agua de grifo | 50 Mililitros | 1 Litro | € 0,00 | € 0,00 | 0,00 % |
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Azúcar blanca | 230 Gramos | 1 Kilo | € 1,10 | € 0,25 | 1,86 % |
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Canela, en rama | 10 Gramos | 5 Gramos | € 5,00 | € 10,00 | 73,45 % |
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Huevo de gallina fresco | 4 Unidades | 12 Unidades | € 2,15 | € 0,72 | 5,26 % |
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Leche de vaca, entera | 600 Mililitros | 1 Litro | € 0,90 | € 0,54 | 3,97 % |
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Limón, ralladura | 10 Gramos | 1 Kilo | € 2,00 | € 0,02 | 0,15 % |
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Mantequilla sin sal | 30 Gramos | 1 Kilo | € 9,50 | € 0,28 | 2,09 % |
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Manzana | 500 Gramos | 1 Kilo | € 3,00 | € 1,50 | 11,02 % |
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Pan de molde, rebanado | 3 Piezas | 20 Piezas | € 2,00 | € 0,30 | 2,20 % |
| Coste materia prima | € 13,61 | |||||