El chorizo a la sidra es una preparación de la cocina asturiana en la que se cuecen chorizos asturianos (una variedad de chorizo) tras haber sido ligeramente asados.
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Preparación, paso a paso
Comenzamos retirando la cuerda al chorizo y con la punta del cuchillo pinchamos varias veces el chorizo para que suelte jugo.
En un sartén colocamos el chorizo. la sidra y el laurel a fuego alto cuando empiece a hervir, bajamos a fuego bajo y cocinamos pro 20 minutos quedara una salsa en el fondo.
Una vez transcurrido el tiempo sacamos el chorizo del fuego y lo partimos en rodajas.
Servimos en un plato hondo y a disfrutar.
Sartén
Cuchillo