Navidad

Crème brûlée

Dificultad : Bajo | Preparación: 1 hora | Cocción: 45 minutos

Se prepara y sirve en recipientes individuales como el ramekin o en cazuelas muy pequeñas. Se aromatiza a menudo con vainilla, un licor, semillas o especias.

  • 4 Porciones
  • Coste materia prima: € 11,332
  • 1 Porción: € 2,833

Escandallo

IngredienteCantidad a usar Cantidad de compraCoste en €Coste Mat. Prima,    %
Ingrediente Azúcar blanca Azúcar blanca150 Gramos 1 Kilo€ 1,1€ 0,171,46 %
Ingrediente Esencia de vainilla Esencia de vainilla15 Mililitros 250 Mililitros€ 0,7€ 0,040,37 %
Ingrediente Huevo de gallina, yema, cruda Huevo de gallina, yema, cruda5 Unidades 1 Unidad€ 2€ 1088,25 %
Ingrediente Leche de vaca, entera Leche de vaca, entera250 Mililitros 1 Litro€ 0,9€ 0,231,99 %
Ingrediente Nata, líquida, para cocinar, 18% de grasa Nata, líquida, para cocinar, 18% de grasa300 Gramos 1 Kilo€ 3€ 0,97,94 %
 Coste materia prima€ 11,33 
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  • 4 Porciones
  • Coste materia prima: € 11,332
  • 1 Porción: € 2,833
IngredienteCantidad a usarCantidad de compraCoste en €Coste Mat. Prima,    %
Ingrediente Azúcar blanca Azúcar blanca0,15 Kilos1 Kilo€ 1,1€ 0,171,46 %
Ingrediente Esencia de vainilla Esencia de vainilla15 Mililitros250 Mililitros€ 0,7€ 0,040,37 %
Ingrediente Huevo de gallina, yema, cruda Huevo de gallina, yema, cruda5 Unidades1 Unidad€ 2€ 1088,25 %
Ingrediente Leche de vaca, entera Leche de vaca, entera0,25 Litros1 Litro€ 0,9€ 0,231,99 %
Ingrediente Nata, líquida, para cocinar, 18% de grasa Nata, líquida, para cocinar, 18% de grasa0,3 Kilos1 Kilo€ 3€ 0,97,94 %
 Coste materia prima€ 11,33 
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