Escandallo Cupcakes de Chocolate
Librería de Escandallos, a los que tienes acceso desde tu cuenta para importar y adaptar a tu necesidad.
Escandallo
Cupcakes de Chocolate
- 10 raciones
- Precio de venta: € 2,443
- 1 ración: € 0,244
| Ingrediente | Cantidad a usar | Cantidad de compra | Coste en € | Coste Mat. Prima, % | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Azúcar blanca | 1 Gr | 1 Kg | € 1,00 | € 0,00 | 0,04 % |
|
Cocoa, en polvo | 50 Gr | 100 Gr | € 2,00 | € 1,00 | 40,93 % |
|
Esencia de vainilla | 5 Ml | 250 Ml | € 0,70 | € 0,01 | 0,57 % |
|
Harina de trigo | 300 Gr | 1 Kg | € 0,77 | € 0,23 | 9,46 % |
|
Huevo de gallina fresco | 2 Ud | 12 Ud | € 2,15 | € 0,36 | 14,67 % |
|
Mantequilla sin sal | 60 Gr | 1 Kg | € 9,50 | € 0,57 | 23,33 % |
|
Polvo para hornear | 10 Gr | 80 Gr | € 2,15 | € 0,27 | 11,00 % |
| Precio de venta | € 2,44 |
Preparación
Comenzaremos precalentando el horno a 180 °C.
Colocamos en la batidora la mantequilla a temperatura ambiente y la azúcar, a velocidad baja comenzamos a batir hasta obtener una mezcla homogénea incorporamos los huevos algunos huevos.
En un bol aparte agregamos la harina, el polvo para hornear, el cacao y revolvemos.
Agregamos poco a poco los ingredientes secos a la batidora y la esencia de vainilla hasta que están integrados totalmente.
Colocamos en una charola de los capacillos llenándolos a 3/4 partes de su capacidad y los llevamos a el horno por 20 minutos.
Una vez listo lo sacamos del horno y checamos que estén cocidos introduciéndoles un palillo y si sale limpio significa que ya están y los dejamos enfriar antes de disfrutar.
Presentación
Podemos decorar con betún de chocolate o de queso cremaEquipo necesario para elaboración