Panes y masas

Focaccia

Dificultad : Medio

La receta básica de este preparado se cree que procede de los antiguos etruscos o los antiguos griegos, no obstante es considerado como una delicia de la gastronomía de Liguria, denominada fugàssa en ligur.

  • 4 Porciones
  • Coste materia prima: € 2,437
  • 1 Porción: € 0,609

Escandallo

IngredienteCantidad a usar Cantidad de compraCoste en €Coste Mat. Prima,    %
Ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva100 Mililitros 1 Litro€ 6,2€ 0,6225,44 %
Ingrediente Agua de grifo Agua de grifo280 Mililitros 1.1 Litros€ 0,05€ 0,010,52 %
Ingrediente Azúcar blanca Azúcar blanca28 Gramos 1 Kilo€ 1,55€ 0,041,78 %
Ingrediente Harina de trigo Harina de trigo400 Gramos 1 Kilo€ 1,5€ 0,624,62 %
Ingrediente Levadura fresca Levadura fresca20 Gramos 1 Kilo€ 9,8€ 0,28,04 %
Ingrediente Pimienta negra molida Pimienta negra molida14 Gramos 30 Gramos€ 0,85€ 0,416,28 %
Ingrediente Romero Romero14 Gramos 50 Gramos€ 1,9€ 0,5321,83 %
Ingrediente Sal yodada Sal yodada10 Gramos 250 Gramos€ 0,9€ 0,041,48 %
 Coste materia prima€ 2,44 
Escala este escandallo

Obtén las cantidades y el coste de Materia Prima para preparar una cantidad diferente.

Porciones
 
  • 4 Porciones
  • Coste materia prima: € 2,437
  • 1 Porción: € 0,609
IngredienteCantidad a usarCantidad de compraCoste en €Coste Mat. Prima,    %
Ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva0,1 Litros1 Litro€ 6,2€ 0,6225,44 %
Ingrediente Agua de grifo Agua de grifo0,28 Litros1.1 Litros€ 0,05€ 0,010,52 %
Ingrediente Azúcar blanca Azúcar blanca0,03 Kilos1 Kilo€ 1,55€ 0,041,78 %
Ingrediente Harina de trigo Harina de trigo0,4 Kilos1 Kilo€ 1,5€ 0,624,62 %
Ingrediente Levadura fresca Levadura fresca0,02 Kilos1 Kilo€ 9,8€ 0,28,04 %
Ingrediente Pimienta negra molida Pimienta negra molida14 Gramos30 Gramos€ 0,85€ 0,416,28 %
Ingrediente Romero Romero14 Gramos50 Gramos€ 1,9€ 0,5321,83 %
Ingrediente Sal yodada Sal yodada10 Gramos250 Gramos€ 0,9€ 0,041,48 %
 Coste materia prima€ 2,44 
Compárteme en Redes Sociales ;)

Regístrate y empieza ya!


O accede con tu cuenta de Google