Las creps son originarias de la región de Bretaña, al oeste de Francia, en donde se llaman krampouezh; actualmente es un plato consumido a diario en todo el país, especialmente en el Chandeleur o Fiesta de la Candelaria, como parte de la tradición local (habitualmente se sirven acompañados de sidra).
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Preparación, paso a paso
Comenzaremos tamizando la harina para que nuestras crepas estén ligeras.
Derretiremos la mantequilla en un bowl en el microondas.
En un vaso de batidora colocaremos la harina, la mantequilla, los huevos, la sal, la azúcar y la leche y batiremos hasta tener una mezcla homogénea.
Batidora
Bowl
Crepera