Las variantes de este pastel son infinitas, puesto que puede servirse como un pastel, o como cupcake entre muchas más. Las recetas dependen principalmente de la región en dónde se encuentre, por ejemplo en México varia según los estados del país.
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Preparación, paso a paso
Comenzaremos precalentando el horno a 180 centígrados.
Vamos a desgranar el maíz con ayuda de un cuchillo.
En un bowl pequeño derretiremos la mantequilla con ayuda del microondas.
Colocaremos en la licuadora la mantequilla, los huevos, la leche condensada, el polvo para hornear, la vainilla y el maíz licuamos hasta integrar todos los ingredientes y poco a poco agregamos la harina y licuamos hasta tener una mezcla homogénea.
Engrasamos el molde y lo enharinamos para agregar la mezcla.
Llevamos al horno el pastel por 50 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo lo sacamos y lo dejamos enfriar.
Licuadora