Escandallo Patatas Revolconas
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Patatas Revolconas

Dificultad : Bajo | Preparación: 35 minutos | Cocción: 30 minutos

Las patatas meneás (denominadas también patatas revolconas) son un plato de puré de patatas típico de las provincias de Ávila, Salamanca, Cáceres y del oeste de la Provincia de Toledo en concreto de la comarca de Talavera de la Reina.

  • 4 Porciones
  • Coste materia prima: € 3,43
  • 1 Porción: € 0,858

Escandallo

IngredienteCantidad a usar Formato de compraCoste en €Coste Mat. Prima,    %
Ingrediente Aceite de oliva virgen extra Aceite de oliva virgen extra25 Mililitros 1 Litro€ 5,9€ 0,154,3 %
Ingrediente Agua de grifo Agua de grifo1 Litro 1 Litro€ 0€ 00 %
Ingrediente Ajo Ajo30 Gramos 1 Kilo€ 7,2€ 0,226,3 %
Ingrediente Cerdo, panceta, cruda Cerdo, panceta, cruda100 Gramos 1 Kilo€ 10€ 129,15 %
Ingrediente Laurel, hoja Laurel, hoja2 Gramos 10 Gramos€ 2€ 0,411,66 %
Ingrediente Patata, cruda Patata, cruda1.2 Kilos 1 Kilo€ 1,2€ 1,4441,98 %
Ingrediente Pimentón dulce Pimentón dulce15 Gramos 1 Kilo€ 15€ 0,236,56 %
Ingrediente Sal yodada Sal yodada10 Gramos 1 Kilo€ 0,15€ 00,04 %
 Coste materia prima € 3,43 
 Precio unitario € 0,86 
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Porciones
 
  • 4 Porciones
  • Coste materia prima: € 3,43
  • 1 Porción: € 0,858
IngredienteCantidad a usarFormato de compraCoste en €Coste Mat. Prima,    %
Ingrediente Aceite de oliva virgen extra Aceite de oliva virgen extra0,03 Litros1 Litro€ 5,9€ 0,154,3 %
Ingrediente Agua de grifo Agua de grifo1 Litro1 Litro€ 0€ 00 %
Ingrediente Ajo Ajo0,03 Kilos1 Kilo€ 7,2€ 0,226,3 %
Ingrediente Cerdo, panceta, cruda Cerdo, panceta, cruda0,1 Kilos1 Kilo€ 10€ 129,15 %
Ingrediente Laurel, hoja Laurel, hoja2 Gramos10 Gramos€ 2€ 0,411,66 %
Ingrediente Patata, cruda Patata, cruda1,2 Kilos1 Kilo€ 1,2€ 1,4441,98 %
Ingrediente Pimentón dulce Pimentón dulce0,02 Kilos1 Kilo€ 15€ 0,236,56 %
Ingrediente Sal yodada Sal yodada0,01 Kilos1 Kilo€ 0,15€ 00,04 %

Preparación, paso a paso

  1. Sarten

  2. Bowl

  3. Cuchillo

  4. Olla

Presentación
Servimos en un plato hondo
Equipo necesario para elaboración

  1. Sarten

  2. Bowl

  3. Cuchillo

  4. Olla

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