Las semillas de tomate provenientes de Perú en la década de 1770 originaron una variedad conocida como tomate San Marzano, cuya baja acidez lo hizo óptimo para la preparación de salsa.
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Preparación, paso a paso
Empezar friendo el ajo y la cebolla en aceite de oliva virgen, hasta verse transparente.
Agregar el tomate, un poco de sal y el oregano.
Sartén
Pala de madera