Escandallo Zumo de naranja
Librería de Escandallos, a los que tienes acceso desde tu cuenta para importar y adaptar a tu necesidad.
Escandallo
Zumo de naranja
Bebidas y tragos
Dificultad : Bajo
- 5 Unidades
- Total Materia Prima: € 2,750
- 1 Unidades: € 0,550
| Ingrediente | Cantidad a usar | % Merma | Cantidad de compra | Coste en € | Coste Mat. Prima, % | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Naranja | 1 Kilos | 10 % | 1 Kilos | € 2,50 | € 2,75 | 100,00 % |
| Total Materia Prima | € 2,75 |
Recalcula el escandallo para obtener las cantidades y el coste de Materia Prima para preparar una cantidad de raciones diferente.
Cuantas Raciones/Porciones
- 5 raciones
- Total Materia Prima: € 2,750
- 1 Unidad: € 0,550
Cálculo de ingredientes para preparar 5 raciones de Zumo de naranja
| Ingrediente | Cantidad a usar | Cantidad de compra | Coste en € | Coste Mat. Prima, % | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
Naranja | 1,10 Kilos | 1 Kilos | € 2,50 | € 2,75 | 100,00 % | |
| Total Materia Prima | € 2,75 | ||||||
Equipo necesario para elaboración
- Exprimidor de naranjas