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Escandallos Navideños

Escandallos de recetas típicas navideñas.

Navidad

Canapés de salmón

Los canapés (del francés, canapé, este del latín conopeum, y este del griego κωνωπεῖον, «cama con mosquitero») son aperitivos de pequeño tamaño, de ingredientes variados montados sobre un soporte de hojaldre, pan o similar.

Ingredientes: 6
Cantidad: 6 raciones
Navidad

Carabineros a la plancha

El carabinero es una especie habitual en los mercados españoles, y en ocasiones se puede confundir con el langostino moruno, que es de calidad culinaria similar.

Ingredientes: 4
Cantidad: 1 ración
Navidad

Consomé de Navidad

Se considera un plato típico de la cocina francesa, aunque según Dionisio Pérez Gutiérrez, la receta procede de España y llegó a Francia al ser robada de la biblioteca del Monasterio de Alcántara por el General Junot en 1807 durante la guerra de independencia.

Ingredientes: 9
Cantidad: 1 ración
Navidad

Crema de mariscos

En la gastronomía española es frecuente encontrar mariscos en las comunidades de Galicia, Andalucía, Asturias y Cantabria, aunque no es de despreciar otras zonas costeras como: Valencia, Cataluña, Mallorca y Murcia.

Ingredientes: 16
Cantidad: 4 raciones
Navidad

Crème brûlée

Se prepara y sirve en recipientes individuales como el ramekin o en cazuelas muy pequeñas. Se aromatiza a menudo con vainilla, un licor, semillas o especias.

Ingredientes: 5
Cantidad: 4 raciones

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