Escandallos

Entradas

Gambas al ajillo

Las gambas al ajillo se suelen cocinar en una cazuela de barro (denominada a veces abreviadamente barro) donde se coloca a freír previamente ajo y perejil en aceite de oliva, para a continuación añadirse estas en el último momento.

Ingredientes: 6

Cantidad: 1 Porción

Sopas y caldos

Gazpacho Andalúz

El gazpacho primigenio (mezcla de pan desmigado, aceite de oliva y vinagre) estuvo alimentando a campesinos ibéricos del sur durante siglos.

Ingredientes: 8

Cantidad: 4 Porciones

Entradas

Gazpacho de Sandia

Los gazpachos se reparten por diversas regiones de la cocina española formando diversas composiciones que difieren en ingredientes, en formas de servirse.

Ingredientes: 10

Cantidad: 4 Porciones

Aperitivos

Guacamole

La receta original del guacamole se prepara con aguacates machacados, jugo de limón, tomate y chile. Después se le agregaron cebolla, cilantro y ajo.

Ingredientes: 7

Cantidad: 500 Gramos